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赣州非物质文化遗产——赣南客家擂茶制作技艺 (全南县)

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admin 管理员 发表于 2015-12-11 23:14:10 | 显示全部楼层 |阅读模式 查看: 6327|回复: 0
  赣州非物质文化遗产——赣南客家擂茶制作技艺 (全南县),赣南客家擂茶制作技艺流传于赣南的全南、赣县、兴国、于都等县,尤以全南县的客家擂茶最具有代表性。擂茶制作主要器具:一是内壁有粗密沟纹的陶制擂钵,二是用上等山楂木或油茶树干加工制成的擂杵。基本原料是茶叶、糯米、芝麻、黄豆、花生、盐、茶油及各种青草药。

赣南客家擂茶制作技艺

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