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赣州市于都县特产峡山道菜

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krhc 注册会员 发表于 2016-8-28 09:39:11 | 显示全部楼层 |阅读模式 查看: 3546|回复: 12
峡山道菜
  这种野菜名为"大蔸菜",独产于于都县罗坳镇峡山山区。当地村民根据祖传手艺,将大蔸菜晒干后,配以辣椒、精盐、植物油等佐料,经过一年的精心腌制,做成味甘甜香的"道菜"。村民们自已腌制的道菜成了当地群众家庭的主要菜目,是峡山的特色菜。1997年,峡山村成立赣南仙风客家食品公司,将"道菜"送到南昌大学食品科学与工程系检验,发现道菜含有丰富的氨基酸和维生素C等成分,具有开胃健脾之功效。公司以传统工艺与现代科技相结合,采用无菌真空包装,微波杀菌,并以"峡山道菜"为名注册了商标。
  峡山道菜生长在江西于都县罗坳镇峡山村的一种野菜,经晒干、腌制、杀菌等加工后,成为城乡居民餐桌上的美味佳肴,还摆上了北京、广州、上海等地的商场柜台,为峡山村村民带来二十多万元的收入。
  由于峡山道菜味美、营养、独特,深受附近群众的喜爱,成了居民走亲送礼、居家旅游佐餐之佳品。近年来,峡山道菜越做越大,不仅在赣南市场上占得一席,更是远销到了北京、广州、上海等各大城市,每公斤卖15至30元不等。该道菜还被评为江西省乡镇企业名优特产品博览会金奖。

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hamas128 注册会员 发表于 2016-8-28 09:39:12 | 显示全部楼层 查看: 3546|回复: 12
大人,此事必有蹊跷!
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juan1234 注册会员 发表于 2016-8-28 09:39:42 | 显示全部楼层 查看: 3546|回复: 12
路过
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无嗔 注册会员 发表于 2016-8-28 09:39:44 | 显示全部楼层 查看: 3546|回复: 12
啥玩应呀
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jinzuqi 注册会员 发表于 2016-8-28 09:39:50 | 显示全部楼层 查看: 3546|回复: 12
路过
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gogofast 注册会员 发表于 2016-8-28 09:40:18 | 显示全部楼层 查看: 3546|回复: 12
楼猪V5啊
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wwwfox 注册会员 发表于 2016-8-28 09:40:59 | 显示全部楼层 查看: 3546|回复: 12
我只是路过,不发表意见
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gongju 注册会员 发表于 2016-8-28 09:41:21 | 显示全部楼层 查看: 3546|回复: 12
求沙发
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千年风雪 注册会员 发表于 2016-8-28 09:41:21 | 显示全部楼层 查看: 3546|回复: 12
鼎力支持!!
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jinzuqi 注册会员 发表于 2016-8-28 09:41:24 | 显示全部楼层 查看: 3546|回复: 12
是爷们的娘们的都帮顶!大力支持
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