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五花肉最好吃的做法

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admin 管理员 发表于 2018-9-1 21:05:24 | 显示全部楼层 |阅读模式 查看: 725|回复: 0

  原标题:五花肉最好吃的做法,外酥里嫩,做法简单,快来试试吧
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  五花肉的做法很多,今天给大家介绍一道外酥里嫩的脆皮五花肉,是先把五花肉腌制入味,再用烤箱烤制而成,做法简单,喜欢的朋友可以试试!
  脆皮五花肉
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  五花肉1块,姜片少许,花椒少许;
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  1、起锅加入清水,放入五花肉(冷水下锅),姜片少许,花椒少许,料酒1勺,烧开,撇去浮沫,煮8分钟;
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  2、煮好捞出,放入冷水中洗净,晾凉备用;
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  3、把五花肉切2厘米宽的厚片,带皮的一面不用切断;
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  4、撒上1勺盐,1勺五香粉,涂抹均匀,再撒上1勺料酒,1勺生抽,涂抹均匀;
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  5、带皮的一面用牙签扎满透气孔,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制2个小时以上:
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  1、腌制好的五花肉用锡纸包起来,露出带皮的一面,放入烤盘‘’;
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  2、放入预热好的烤箱,上下火200度烤40分钟;
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  3、烤好出炉,切块装盘完成
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